Gelado de abacaxi

INGREDIENTES
2 fatias grossas de abacaxi picadas
300ml de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
Adoçante a gosto
3 gotas de essência de baunilha
Castanha de caju para decorar
 
MODO DE PREPARO
Cozinhe o abacaxi por 10 minutos em fogo brando, escorra a água.
Dilua o amido de milho no leite, coloque adoçante a gosto e a essência de baunilha. Leve ao fogo para engessar.
Em taças individuais disponha o creme e os pedaços de abacaxi em camadas e finalize com castanha de caju picadas por cima.
Leve para gelar por pelo menos 1 hora.
Sirva gelado.