Omelete de forno low carb

INGREDIENTES
5 ovos
100 g de queijo branco picado
2 tomates picados
2 colheres de sopa de cebola picada
1 xícara de chá de brócolis picado
1 xícara de chá de cenoura picada
1 colher de chá de fermento
Sal a gosto
Queijo ralado a gosto
 
MODO DE PREPARO
Coloque os ovos em uma tigela grande e mexa bem;
Adicione o queijo aos poucos, mexendo bastante.
Acrescente coloque os tomates, a cebola, o brócolis e a cenoura e mexa bem;
Tempere com sal a gosto;
Por fim, adicione o fermento e mexa bastante;
Unte uma forma com manteiga (ela deve ser de tamanho médio para que o omelete fique com uma espessura agradável);
Despeje toda a mistura e salpique um pouco de queijo ralado por cima;
Leve ao forno pré-aquecido em 180°C por 30 minutos.
Sirva quente.